Ümit Hamlacıbaşı’nın Bozcaada’nın kaybolan lezzetlerini araştırıp derlediği kitabı 2015 yılı basımı.
“Lezzetli anılar derlemeyi, güzel sofralar hazırlayıp o sofralara oturanları sevgiyle, zerafet ve incelikle ağırlamayı bilen; hoş sohbetiyle şen kahkahalarını okkalı Türk kahvesi ve adanın rüzgârıyla demlenmiş karadutlardan yapılma likörle buluşturan; ada hakkındaki derin bilgisini yaşanmış nice öyküyle harmanlayıp çavuş üzümünün balına katan biri elbette güzel yazar. Okura ise yazılanları af iyetle yaşamına kabul etmek düşer. Kala Afiyet adanın sadece tariflerini değil, yaşanmışlıklarını da içeriyor. Bozcaada’yı ve gerçek halkını tanımak istiyorsanız önce tariflerini okuyun, sonra gözlerinizi kapatın ve ada öykülerinin sizi sarıp sarmalamasına izin verin.”
-Tijen İnaltong-
(Tanıtım Bülteninden)
Chiviyazıları Yayınevi
