Çanakkale‘nin Ayvacık ilçesine bağlı Süleymanköyü’nde bulunan kendi arılarımızın balları… Üretiminde hiç ilaç kullanmadık, doğal yollarla varoa ile mücadele ettik. Ayrıca hiçbir ay şeker, glikoz gibi şeyler dökmedik. Kovanların tamamını boşaltmadık, kış için yaklaşık balın yarısını arılara bıraktık. Kısacası doğal yollarla, butik üretim yaptık. Bulunduğumuz bölge dilfir, hayıt, çaltı, meşe, çam, çakır diken, deve dikeni, ahlat, palamut gibi çeşitlilikte. Floramız zengin.
Namık Kemal Üniversitesi’nde yaptırdığımız analiz testinde prolin değerimiz 837 mg/kg çıktı. Bu çok iyi bir oran (“Prolin değeri analizi” balın gerçekliğinin, kalitesinin ve antioksidan aktivitelerini ifade eden bir ölçüt. AB bal gıda kodekslerine göre balda olması gereken minimum prolin değeri 180 mg/kg; Türk gıda kodeksine göre bu ölçüt 300 mg/kg olmalı.) Ayrıca yine yapılan analizde 145 farklı pestisit kalıntılı maddeden “hiçbirine” balımızda rastlanmamıştır.
Analiz sonuçlarını incelemek için tıklayınız.
Kovanlarımızın bulunduğu merada çektiğimiz videoyu izlemek için tıklayın.
720 cc’lik cam kavanozda net 980-1000 gr’dır.
TÜKENDİ!
