Ayvacık köylerindeki keçi keçi sütüyle yapılan Taze Keçi Peyniri. Az yağlı, düşük kalorilidir ve bu sebeple de sağlıklıdır.
Bazı kaynaklara göreyse anne sütüne en yakın süt olarak değerlendirilmektedir. Taze keçi peynirimiz az tuzludur. Dilerseniz tavada kızartılabilir. 4 ay bekletilmiştir.